Le lycée Kyoto s’est doté en 2024 d’un espace d’expérimentation naturel appelé « La forêt gourmande de Kyoto ».
L’alimentation étant une composante transversale des formations dispensées dans l’établissement le projet « Forêt gourmande de Kyoto » est conçu pour devenir un support aux formations de :
– Service aux Personnes et aux Territoires (Bacchalauréat professionnel SAPAT),
– Développement et d’Animation des Territoires Ruraux (BTS DATR),
– Diététique (BTS Diététique)
, et assez naturellement aux filières des métiers de la restauration et de l’hotellerie (Bacchalauréat professionnel et technique, filières Familles des métiers de la Restauration, du Service et de l’hôtellerie ).
La conception et l’animation de cet espace naturel et jardiné favorise aussi le soutien de la biodiversité en ville, la lutte contre les îlots de chaleur urbaine et à l’éducation à l’environnement et à la transition écologique de nos élèves.
Il s’appuie sur les principes de l’agroforesterie et l’accompagnement des essences endémiques pour un défendre un jardinage naturel que certains appelleront « jardin Punk » (cf Petit traité du jardin Punk d’E. Lenoir)
Enfin il s’insère dans la politique environnementale de l’agglomération Grand Poitiers porteuse d’un plan Canopé de végétalisation de ses espaces et soutien des « 48 heures de l’agricultuire urbaine » piloté par l’association poitevine RESAUP.
Nos Partenaires :
La région Nouvel-Aquitaine, Le RESAUP, L’AMOPA, les entreprises Broutilles, Papilles, et les associations Cultivons la Biodiversité, et Abeillelocale.
