Le 11 janvier 2024, le CAMPUS RÉGIONAL DE L’ALIMENTATION a organisé au lycée Kyoto, les vœux du président de la région Nouvelle-Aquitaine ( Alain Rousset) aux corps constitués des 4 départements de l’ancienne Poitou-Charentes. Les 7 lycées hôteliers de l’académie et les 7 lycées agricoles ainsi que nos partenaires de la restauration Collective (CROUS, CHU, Grand Poitiers) ont contribué à l’élaboration et l’animation des stands lors de la soirée. Au menu, vin chaud, gaufre de pommes de terre à la truffe d’Ayron (86), gambas flambées au safran, tataki de thon, saumon fumé sur blinis, brochettes de volailles marinées et snackées, bar à huîtres, bar à soupes, Cornuelles, plateau de fromages, assortiment de pâtisseries, etc-etc.